Les Canistrelli corses sont une des spécialités culinaires de l’Ile de beauté. Ces petits biscuits secs et craquants font partie du patrimoine corse et leur existence est étroitement liée à l’histoire de l’île. Les Canistrelli, les gâteaux corses ancestraux Il semble que l’origine de ces

Le fameux « stufatu di cignale » est un plat emblématique de l’Ile de Beauté. Plusieurs recettes existent pour ce plat de tradition, familial, que l’on déguste été comme hiver ! Civet de sanglier : un peu d’histoire Déjà à l’époque préhistorique on chassait le

Plat typique des côtes méditerranéennes, la Corse n’échappe pas à la tradition de la soupe de poissons de roche, dont la recette change au gré des arrivages. Découvrez cette entrée pleine de caractère. La soupe de poissons de roche : le grand classique des rivages corses