« La vigne, c’est le vin avant l’argent. Et restons hommes libres. » Telle est la philosophie qui règne dans le Domaine de Torracia. Il y a plus de 40 ans, Christian Imbert y a planté ses vignes, sur les coteaux d’arènes granitiques orientés au sud-est. Le domaine s’étend sur 43 ha, composé uniquement de plants nobles.

Le domaine est le fruit d’un travail laborieux : en rentrant du Tchad en 1964, Christian Imbert se rend acquéreur du domaine : il démaquise, déplace, détruit des rochers et aménage un sol qui n’avait encore jamais accueilli de ceps. Loin des coutumes de l’époque, il plante des variétés typiques de la Corse et quelques années plus tard, il créé l’UVA regroupant les meilleurs vignerons embouteilleurs.

Aujourd’hui encore, bien que le domaine se soit étoffé, les méthodes de production restent traditionnelles et naturelles. Les seuls produits de traitement utilisé sont la bouillie bordelaise et le soufre de fleur. La vigne garde ainsi son équilibre naturel et produit des raisins parfaitement sains, conférant aux vins un arôme unique et délicat.