À l’occasion de la Nuit européenne des musées, le musée de la Corse et la cinémathèque régionale de Corse associent musique en direct et cinéma pour en faire une performance. Samedi 20 mai 2017 : Au programme 21h : Ciné concert : Romanetti ou le roi du maquis, documentaire romancé muet noir et blanc teinté, réalisé par Gennaro […]
Musée de la Corse – 13ème édition de la Nuit européenne des musées Lire la suite »
Si la gastronomie corse est réputée pour ses charcuteries, ses fromages, ses plats de viande et ses châtaignes, l’Ile de beauté peut également se vanter d’être une terre de brasserie, comptant plusieurs houblonnées de caractère, riches en goût et désaltérantes. Tour d’horizon de quelques bières corses… Bières corses : La brasserie Pietra Qui n’a jamais trempé
Des bières 100% made in Corse ! Lire la suite »
Succombez au charme de Murato, chef-lieu du canton du Haut-Nebbiu, surplombant la plaine de la Conca d’Oru et le golfe de Saint Florent. Connu pour son église pisane du XIIème siècle et ses vieilles pierres, c’est aussi un véritable lieu de pèlerinage pour tout amateur de charcuterie corse. L’Histoire et le village de Murato Le
Le village de Murato, temple de la charcuterie corse Lire la suite »
Plat typique des côtes méditerranéennes, la Corse n’échappe pas à la tradition de la soupe de poissons de roche, dont la recette change au gré des arrivages. Découvrez cette entrée pleine de caractère. La soupe de poissons de roche : le grand classique des rivages corses Attention à ne pas confondre soupe de poissons et soupe
La soupe de poissons de roche Lire la suite »
La venue de dix journalistes étrangers a été organisée par la Chambre de Commerce et de l’Industrie (CCI) de Bastia et de la Haute-Corse. Des journalistes issus du Royaume-Uni, de la Scandinavie et du Benelux ont fait le déplacement. Le but de cette venue ? Obtenir une visibilité médiatique de la gastronomie Corse dans ces pays
Des journalistes étrangers à la découverte des spécialités gastronomiques en Corse Lire la suite »
Mardi, au CFA de Haute-Corse 15 boulangers ont participé au concours de la meilleure baguette de tradition française afin d’accéder à la phase finale du concours régionale de la compétition ! Taille, poids, texture… Tout sera minutieusement examiné par le jury, il coupera également la baguette en deux pour évaluer l’aspect, le goût et la cuisson
Le concours de la meilleure baguette de Haute-Corse Lire la suite »
Chef-lieu de la Corse du Sud, Ajaccio (Aiacciu pour les puristes), « cité impériale » et autrefois « cité du corail », abrite jalousement de nombreuses spécialités culinaires dont seuls les Corses ont le secret. Les vins d’Ajaccio L’AOC Ajaccio fait partie des 9 Appellations d’Origine Contrôlée de Corse. Autour du Sciaccarellu, cépage roi de Haute-Corse, on retrouve des
Les spécialités culinaires d’Ajaccio Lire la suite »
En Corse, impossible de passer à côté de sa gastronomie riche, au caractère bien trempé, mêlant tradition et savoir-faire ancestral. Du lonzo au ragoût de cabri en passant par le brocciu et le muscat du Cap Corse, affûtez vos papilles et laissez-vous tenter par une cuisine de pays dont vous ne pourrez plus vous passer !
Les produits authentiques de la gastronomie corse Lire la suite »
Jouissant d’un climat doux, avec un fort ensoleillement et une pluviosité importante, les vignobles de corses, en flanc de coteaux, possèdent tout le charme et le caractère de l’Ile de beauté. De table et de pays, le vin corse possède également 9 appellations AOC : l’appellation Vins-de-Corse, Ajaccio, Patrimonio et Muscat du Cap Corse. Découvrez ces
Les AOC des vins corses Lire la suite »
La tradition du chant est vivace sur l’Ile de Beauté, véritable hommage aux bergers qui, en pleine montagne, entonnaient des chants à trois voix, la paghjella. Chant polyphonique traditionnel dont les textes sont issus de la vie quotidienne de l’époque où ils ont été écrits, âpre et puissant, il se compose de trois voix masculines,
La paghjella, le chant traditionnel corse Lire la suite »
