Les formages corses font partie intégrante du patrimoine culinaire de l’île. Le célèbre brocciu n’échappe pas à la règle : emblème fromager de la Corse, le brocciu est apprécié pour sa saveur douce et légèrement acide, qui se déguste tel quel ou à la préparation de diverses recettes. « Qui n’en a pas goûté ne connaît […]
A la découverte du Brocciu corse ! Lire la suite »
Si la gastronomie corse est réputée pour ses charcuteries, ses fromages, ses plats de viande et ses châtaignes, l’Ile de beauté peut également se vanter d’être une terre de brasserie, comptant plusieurs houblonnées de caractère, riches en goût et désaltérantes. Tour d’horizon de quelques bières corses… Bières corses : La brasserie Pietra Qui n’a jamais trempé
Des bières 100% made in Corse ! Lire la suite »
Succombez au charme de Murato, chef-lieu du canton du Haut-Nebbiu, surplombant la plaine de la Conca d’Oru et le golfe de Saint Florent. Connu pour son église pisane du XIIème siècle et ses vieilles pierres, c’est aussi un véritable lieu de pèlerinage pour tout amateur de charcuterie corse. L’Histoire et le village de Murato Le
Le village de Murato, temple de la charcuterie corse Lire la suite »
En Corse, impossible de passer à côté de sa gastronomie riche, au caractère bien trempé, mêlant tradition et savoir-faire ancestral. Du lonzo au ragoût de cabri en passant par le brocciu et le muscat du Cap Corse, affûtez vos papilles et laissez-vous tenter par une cuisine de pays dont vous ne pourrez plus vous passer !
Les produits authentiques de la gastronomie corse Lire la suite »
Situé au Sud de l’île de Beauté, s’élevant sur la vallée du Rizzaneze, on retrouve le village de Santa lucia di Tallano. Santa Lucia di Tallano est reconnue pour la qualité de son huile d’olive. D’ailleurs tous les ans depuis 1996, elle est mise à l’honneur le temps d’un week-end lors de « A Fesa di
Santa Lucia di Tallano, la capitale corse de l’huile d’olive. Lire la suite »
Le 54ème Salon international de l’agriculture a lieu au Parc des expositions de la Porte de Versailles de Paris, du 25 février au 5 mars 2017. Et pour l’occasion, plus de 4 600 produits et 16300 vins sont en compétition. L’huile d’olive de Haute-Corse s’est vue récompensée de trois médailles d’or et trois médailles d’argent ! Un prix d’excellence
Les vins et l’huile d’olive corses distingués au salon de l’Agriculture. Lire la suite »
