Estelle - Acasaluna | A Casaluna

Le domaine « Oranga de Gaffory » sur les plaines du terroir viticole de Patrimonio

Langoureusement appuyées sur les coteaux bordant le rivage du golfe de Saint Florent, dorées par le soleil et caressées par le vent marin, les plaines du terroir viticole de Patrimonio, nourrissent généreusement la vigne depuis le XIIème siècle. « Ce vin vous ravira par sa teinte d’un rouge soutenu, par son ampleur et sa richesse en […]

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Le figatellu, la star des saucissons corses

Gastronomie Corse, Produits Corses / Estelle - Acasaluna

Si la gastronomie corse regorge de nombreuses spécialités qui font sa renommée au-delà de l’île, il en est une que vous ne trouverez nulle part ailleurs : le figatellu, célèbre saucisse au goût très prononcé, est typique de l’Ile de Beauté. Qu’est ce que le figatellu ? Le figatellu est une saucisse fraîche à base

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La châtaigne et la Corse : une grande histoire d’amour !

Culture Corse, Gastronomie Corse / Estelle - Acasaluna

Pasquale Paoli affirmait que « Tant que nous aurons des châtaignes, nous aurons du pain » ! Indéniablement l’ « arbre à pain », comme est de coutume surnommé le châtaignier, occupe depuis longtemps une place très importante dans la vie des Corses. Découvrez l’histoire de la châtaigne sur l’Ile de Beauté. L’histoire de la

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Découvrir le Nebbiu

Régions Corses / Estelle - Acasaluna

L’Ile de Beauté compte bien des merveilles à découvrir, et la région du Nebbiu en fait partie : région naturelle de Haute-Corse s’étendant autour de Saint-Florent, situé à l’ouest du Cap Corse et à l’est de la Balagne, c’est une région de terroir authentique avec des produits 100% d’origine et un important héritage historique. L’origine

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Le domaine « Gentile »

Produits Corses, Vins Corses / Estelle - Acasaluna

Les vins du Domaine Gentile sont d’une grande originalité. Ils sont fidèles à l’appellation Patrimonio, qui constitue le seul terroir calcaire de toute l’île de beauté. Ce sont des flacons pleins d’émotions, qui porteront à vous tous les arômes envouteurs de la Corse. Leur grand atout est leur constance sans égal. Le sol argilo-calcaire et

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Le Lonzu corse

Gastronomie Corse / Estelle - Acasaluna

La charcuterie en Corse est une véritable tradition : végétariens, passez votre chemin ! Ici, la charcuterie est légion, et de nombreux produits ornent les étals des marchés. Parmi eux, le Lonzu fait office de produit phare, apprécié des locaux comme des touristes ! La fabrication du Lonzu Autrefois, le Lonzu était accroché dans la

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Découvrez la Castagniccia

Culture Corse, Produits Corses / Estelle - Acasaluna

Tirant son nom du châtaignier, « castagnu en corse », arbre omniprésent dans la région, la Castagniccia offre des paysages majestueux, des visites historiques et surtout une des meilleures charcuteries de l’île ! La Castagniccia corse : la châtaigne, star de la région Très boisée et très riche en eau, la Castagniccia a connu la

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La tradition des couteaux corses

Culture Corse / Estelle - Acasaluna

La coutellerie en Corse, c’est une question de tradition ! Il existe sur l’Île de Beauté une véritable culture du couteau qui remonte jusqu’à l’Antiquité. Partez à la découverte de l’histoire de ces couteaux qui font la fierté des insulaires, de Bastia à Bonifacio ! L’histoire du couteau corse Ce sont les Romains qui, les

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